农交会将评选“乡味江淮”特色农家菜

　　本报讯第十届合肥农交会充分挖掘地方乡土菜肴文化，乡味江淮打造休闲农业原生态魅力特色美食品牌，农交农将举办“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动，评选进一步增强休闲农业美誉度和知名度，特色促进休闲农业和乡村旅游经营主体提高餐饮服务水平。乡味江淮

　　参赛活动从9月15日至16日，农交农分4个场次进行，评选地点在合肥滨湖国际会展中心6号馆休闲农业和农耕文化展厅。特色

　　参赛对象要求为安徽省休闲农业和乡村旅游经营主体，乡味江淮优先从近年来获得国家和省级休闲农业示范园区、农交农示范点和星级农庄中推荐；每个市限推荐2道菜参赛，评选原则上推荐两个经营主体参加；参赛菜肴宜利用本地种植或者养殖的特色烹饪原料，由园区内厨师以当地传统烹饪方法加工制作，乡味江淮力求纯真质朴，农交农体现农家菜肴“鲜”、评选“土”、“乡”、“野”的特色；参赛菜肴采取现场烹饪的办法进行。

　　此项评选活动不向参赛单位收取任何费用，由专家现场评分并公布结果，设立首届“乡味江淮”特色农家菜金奖6名，银奖16名，优胜奖10名。

　　(合肥晚报ZAKER合肥记者袁兵)